大きな器にちょこんと細麺のおうどんです。京都っぽいうどん。あえて写真無し。 シンプルな構成です。京うどん、おネギ、主役の厚揚げ。お味は余計なものが入ってないのでヴィーガンではない方には薄出汁に感じるでしょう。僕には可もなく不可もなくという味付けでした。

レシピやヴィーガンベジタリアン向けのチェーン店の情報やヴィーガンの思想的な情報まで入手できます。日本国内にも米国のオーガニック専門チェーン店が早く展開される時代になる事を願います。

2017年6月からメダカのアクアリウムを始めて１年少し過ぎました。メダカちゃんのお使いにはなれたころです。最初はパンダメダカという目の周りに特徴のあるメダカちゃんを１０匹、GEX60cmスリム水槽のセットと水草を準備して始めました。

元々、肉大好きでした。特に貝類や刺身もお寿司大好物でした。麺類もかなりの量を食べました。二郎系を開拓したり家系ラーメンは吉村家、六角家、横浜家、鎌倉家、色んな家系を食べつくしました。いきなりステーキのゴールドカード会員でした。

朝起きると朝食はスムージー1杯です。グラスに注ぐと250mlくらいと思います。以前は２杯500mlをグビグビのんでましたが、ちょっと量が多いと感じ始めて半分にしました。 朝はスムージー、他に午前中は水だけです。

第三者に「ヴィーガンです」と言ってもこの単語が通じません。ボクも最初は知りませんでした。なので「キツめのベジタリアンです」「卵と乳製品もダメです」と最初に２回の説明が必要です。

人間にとって食べること＝楽しみのひとつですね。ヴィンテージワインと美味しいチーズ好きが集まったり、方やうどん好きのウヲタやラーメン好きのラヲタ、好きな食べ物に特化したスタイルで仲間が増えコミュニティが生まれたりもします。食べ物を通して楽しみ方、生き方も色々です。

出張先では断れない料理が出ます。ホテルのブレックファーストはヨーグルト類や添加物のオンパレードです。仲間や同僚にはヴィーガンを公言しているので無茶なお誘いはそうそうありませんが、クライアントさんにめんどくさがられる事情を言って回るのも気が引けます。似たような経験をした方は少なからずいらっしゃると思います。

今は一切のトレーニングを辞めました。運動といえば通勤と仕事だけです。「歩くため」や「トレーニングするため」を理由に運動をしていません。ヴィーガンライフだけで体重は適正に維持されトレーニングをしていたころのような疲れはありません